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养殖技术
肉用驴快速育肥11
  发布时间:2010-10-15  阅读:1629

驴在屠宰前,不论幼龄、成年还是老龄,均应催肥。催肥后的驴,不仅体重增加,而且肌肉和肌间脂肪含量增加,肉的大理石样花纹明显,肉的嫩度、多汁性及香味都会有所改善。

为了使驴尽快地育肥,要求饲喂的营养物质必须高于维持和正常生长发育的需要。在不影响驴的正常消化吸收的前提下,在一定范围内,给驴的营养物质越多,所获得的日增重就越高,并且每单位增重所消耗的饲料越少,出栏日期越提前。如果希望获得含脂肪少的驴肉,则育肥前期日粮中能量水平不可过高,而蛋白质数量应充分满足,到育肥后期再将能量水平提高到一个较高值,否则将会获得含脂肪过多的驴肉。

(一)驴驹的肥育 驴驹的年龄一般为1~1.5岁,这时是驴驹生长发育的一个高峰。肉用驴驹多为超过驴群补充和种驴出售计划的那部分驴驹。作为肉用,驴驹的选择除要重视遗传因素而外,还要注意这些驴驹均应受到后天良好的培育。

驴驹肥育的时间为50~80天,日粮中粗蛋白质的水平应在18%左右。这一时期驴驹增重的主要部分是肌肉、内脏和骨骼。应给驴驹优质的饲草饲料,日采食干物质总量应占体重的2%以上。饲养上如不能做到自由采食,每天应比成年驴增加1~2次饲喂次数。

(二)成年架子驴的肥育 这种驴指的是年龄超过3~4岁、淘汰的公母驴和役用老残驴。这种驴肥育后肉质不如青年驴肥育后的肉质,脂肪含量高。饲料报酬和经济效益也较青年驴差,但经过肥育后,经济价值和食用价值还是得到了很大的提高。

成年架子驴的肥育一定要加强饲养管理。公驴要去势。待肥育的驴要驱虫。饲喂优质的饲草饲料,减少运动,注意厩舍和驴体卫生。

若是从市场新购回的驴,为减少应激,要有一个15天左右的适应期。刚购回的驴应多饮水,多给草,少给料,3天后再开始饲喂少量精料。

成年架子驴的快速肥育分为两个阶段,时间为65~80天。 成熟育肥期,此期45—60天。这一时期是驴育肥的关键时期,要限制运动,增喂精料(粗蛋白质含量要高些),增加饲喂次数,促进增膘。

强度催肥期,一般为20天左右。目的是通过增加肌肉纤维间脂肪沉积的量来改善驴肉的品质,使之形成大理石状瘦肉。此期日粮浓度可适当再提高,尽量设法增加驴的采食量。

 
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